一张图教你看懂

-冷鲜禽安全生产流程详见图解 小贴士:
挑选“杀白”鸡,一般以头小、身子圆、脚细,皮薄有光泽、毛孔细、有弹性的鸡产品较好。
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-冷鲜禽安全生产流程详见图解
小贴士:
挑选“杀白”鸡,一般以头小、身子圆、脚细,皮薄有光泽、毛孔细、有弹性的鸡产品较好。
冷鲜洋鸡与土鸡的区别,在于洋鸡细冠粗胫,体型较大,皮肤毛孔粗大,与肌体间连接松弛,肤色偏白、光洁度较大。
土鸡皮肤薄、紧致,毛孔细,呈网状排列,肤色偏黄,体型一般小于洋鸡。